Ghí 1150 ml

Neohodnoceno
 
  • 1 z 3
 

Karamelizované přepuštěné máslo z kravského mléka zbavené vody a mléčné bílkoviny.

Dostupnost Skladem
Cena 495,65 Kč / ks bez DPH
570 Kč / ks    
Kód produktu 86
Značka Bylinková manufaktura
Webová stránka značky hrabalova.eu
Kategorie Ghí (přepuštěné máslo)
Záruka 1 rok
 

Ghí je čistý tuk z másla z kravského mléka, který vzniká pomalým a dlouhým zahříváním a následnou filtrací. Zbaví se tak vody, mléčné bílkoviny a mléčného cukru.

Ghí nežlukne a nemusí se uchovávat v lednici. V bezvadném stavu vydrží i několik desítek let!

 

Ghí v kuchyni

Ghí je tepelně velmi stabilní, a proto je vhodné i pro teplou kuchyni místo olejů.

Snese bez úhony delší dobu zahřívání než oleje určené pro teplou kuchyni.

Bod zakouření je 250°C (řepkový olej má 230°C)

Ghí je vhodné na smažení, fritování, grilování,…

 

Ghí a jeho vliv na zdraví

Máslo a ghí jsou superpotraviny s nepopiratelným kladným účinkem na zdraví. Obsahují vitamíny A, D, E, K a K2.

Vitamín K2 (a většina jej má nedostatek) je důležitý pro vstřebávání vápníku. Nedostatek vápníku je spojován s riziky onemocnění srdce, osteoporózou a rakovinou.

Mají ideální poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin.

Zvyšují pocit sytosti.

Regulují krevní cukr.

Dodávají energii.

Působí proti patogenům. Má protivirové a protirakovinné účinky.

Podporují spalování tuků a tvorbu svalové hmoty.

Působí kladně na srdce, kosti, střeva a proti zánětu.

Mohou podporovat proces hubnutí bez rizika metabolické poruchy na rozdíl od nízkotučných výrobků.

Dle vědeckých experimentů snižují množení rakovinných buněk a pozitivně působí při léčbě kolorektálního karcinomu.

Pozitivně působí na fungování mozku.

 

Ghí je velmi dobře stravitelná potravina. Je považováno za elixír pro regeneraci organismu a zejména mozku a nervového systému a podpour imunity.

Ghí podporuje vylučování toxinů při detoxikační terapii.

Používá se i jako nosné médium pro bylinné přípravky nebo jako konzervant.

Podporuje trávení a vstřebávání živin, činnost jater a zvyšuje činnost enzymů v játrech, tkáních a střevech. Chrání nervovou tkáň, podporuje plodnost, zvyšuje imunitu, podporuje myšlení a inteligenci, zlepšuje zrak, posiluje ledviny, snižuje otoky. Sladká chuť ghí posiluje organistum a dodává energii, omlazuje a regeneruje, působí antibioticky. Detoxikační účinek ghí brání usazování toxinů v cévách, zánětu a kornatění tepen a podporuje správnou činnost střev.

 

Použití v kuchyni – léčebné užití

Zácpa, nadýmání – před jídlem snězte lžičku ghí s třtinovým cukrem a nastrouhaným zázvorem

Překyselený žaludek (pálení žáhy) – 4-6 čajových lžiček denně

Bolest zad a kloubů, podváha, neuróza, změny nálad, podrážděnost – před spaním vypít ghí rozmíchané v teplé vodě

Únava, horečka, ztráta hmotnosti, pocení, bolest na hrudi, při radioterapii nebo chemoterapii – denně 4 lžičky ghí se zeleninou

Posílení ledvin – polévka s ghí

Tučné superpotraviny a oleje – MUDr. David Frej – nakl. Eminent 2016 -

 

Ghí – mé rady pro vaření s ghíčkem

Jíška do polévky – skvělá i pro malé děti

Míchaná vajíčka, „volské oko“, „hemenex“, vajíčkové topinky – prostě cokoliv s vejci

Teplá zelenina – rychle osmahnout větší kusy zeleniny, osolit, posypat bylinkami

Grilování – ghí smíchat s bylinkami a kořením a potírat maso či ryby během grilování

Sýr – alobal pomazat ghíčkem, položit plísňový sýr a zabalit jako měšec. Ugrilovat či upéct. Podávat s brusinkami.

Nakládání masa – smíchat řepkový či jiný olej, který snese vysokou teplotu s lehce zahřátým ghíčkem (ideálně 1:1). Maso osolit, okořenit a nechat pár minut vstřebat. Maso rovnat do uazvíratelné nádoby a prolévat směsí tuků. Maso musí bát zcela ponořeno! Uložte do lednice na 48 hodin.

Palačinky – do klasického těsta na palačinky přidejte 1-3 polévkové lžíce ghíčka. A smažte na suché pánvi.

Lívance, vdolky, koblihy – smažte jedině s ghíčkem.

Kuřecí řízečky – rozdrťte kukuřičné lupínky, smíchejte s bylinkami, mletou paprikou nebo se strouhankou. Ve směsi obalte osolené řízečky. Fritujte / smažte s ghíčkem. Dodržujete-li LC stravování, tak k obalení použijte lahůdkové sušené droždí.

 

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.